Danmark har fået nye kostråd

I dag har Danmark fået nye officielle kostråd. De er reduceret fra 10 til 7 og de er blevet mere forståelige for mange. Der tales om mad frem for næringsstoffer.

Mindre kød og flere grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn er den korte version.

Syv enkle anbefalinger til morgenmaden, mellemmåltidet, madpakken og middagsbordet skal gøre danskerne sundere og samtidig give klimaet en håndsrækning.

De syv kostråd

Spis planterigt, varieret og ikke for meget
Spis flere grøntsager og frugter
Spis mindre kød – vælg bælgfrugter og fisk
Spis mad med fuldkorn
Vælg planteolier og magre mejeriprodukter
Spis mindre af det søde, salte og fede
Sluk tørsten i vand

Følg disse links og læs mere på altomkost.dk.

Bælgfrugter – hvad er det og hvordan kan du bruge dem?

Det giver Fødevarestyrelsen et bud på her: Bælgfrugter – hvad er det, og hvordan kan jeg bruge dem?

Bælgfrugter er fx

  • linser – grønne linser, røde linser, puylinser, belugalinser
  • brune, sorte og hvide bønner
  • kidneybønner
  • hestebønner
  • kikærter

Bælgfrugter kan fx bruges

  • I gryderetter
  • I salater
  • I supper, fx i grønsagssuppe eller linsesuppe
  • ”Deller” lavet af linser, bønner eller kikærter.
  • Postej af bælgfrugter
  • Burger med bøf af bønner
  • Chili sin carne, dvs chiligryde uden kød
  • Ristede kikærter som topping på salat og suppe

Her får du et forslag fra Fødevarestyrelsen til en lækker Blomkålstærte