
Muffins med gulerod, æble og hørfrø - blodtrykssænkende
Ingredienser
- 1,5 dl hvedemel
- 3/4 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 2 spsk knust hørfrø
- 1 stk æg
- 0,7 dl hørfrøolie
- 1 dl Sukrin gold
- 1 stk gulerod - mellemstor skrællet og revet ca. 1 kop
- 1 stk æble - lille revet ca. 1 kop
- 1/3 kop rosiner
- 1 spsk citronsaft
Sådan gør du
- Rør mel, bagepulver, kanel, salt og hørfrø sammen i en skål. Pisk æg, olie og Sukrin gold sammen i en anden skål til en æggesnaps.Rør melblandingen i æggesnapsen.Bland revet gulerod, revet æble og rosiner i og tilsæt citronsaft.Fyld 6 muffin forme med dejen, og bag dem i Airfryer 160 grader i 15 minutter. Hvis du bager i ovn, da 180 grader 25-30 minutter.
- Hørfrø har en imponerende blodtryksænkende effekt. Spiser du kværnede hørfrø hver dag, arbejder dit hjerte markant bedre.Hørfrø er den rigeste vegetabilske kilde til den flerumættede omega-3 fedtsyre alfa-linolensyre. ALA har i flere forsøg vist sig at være et stof med en betydelig sundhedsfremmende indvirkning på hjertesygdom.